研究人员调查了25000名癌症患者和来自全世界各地的50万名健康妇女，他们发现，其中乳腺癌患者有―半以上的人都有饱和脂肪摄入过量的问题。有饱和脂肪摄入过量问题的人，无―例外地都爱吃肉、芝士、黄油等。英国癌症研究中心呼吁，健康的饮食习惯应该是少吃含饱和脂肪的食物，多吃水果蔬菜。

　　高蛋白饮食会增加肾脏负担，肾脏功能不佳者会加速肾脏的恶化速度;高蛋白饮食还会促进钙质的流失，加速骨质疏松的危险，对女性减肥者更是雪上加霜;肉类摄取量高也会增加肾结石的机会，容易造成酸中毒、体液流失及离子不均衡的危险。

　　高蛋白食物所含的普林量也偏高，在人体代谢后会增加尿酸浓度，容易诱发痛风发作。高胆固醇和饱和脂肪饮食会增加血液胆固醇和低密度胆固醇(坏胆固醇)浓度，易引起血管动脉硬化，增加心血管疾病的发生几率。

　　再加上蔬菜、水果类也被限制摄取，此类高油脂低纤维饮食，还会增加罹患癌症的危险。

　　缺少碳水化合物影响健康

　　人类需要足够的碳水化合物来保证身体各项机能的正常运行。正常情况下每天的碳水化合物摄入量不能少于70克。如果人体内的碳水化合物含量持续过低，会直接影响到胰岛素的分泌，使身体很难积极分解脂肪，这对减肥是不利的。因此，从健康的角度出发，人每天至少要摄入150克的碳水化合物。以―个每天摄入的热量为1250千卡的人举例，碳水化合物应占食物总摄入量的48%即可。

　　还会造成情绪低落

　　英国科学研究还得出一项结论，使用吃肉减肥法减重，可能带来的另一大副作用是――情绪低落。

　　有人分析：减肥教父死于自创的理论

　　由于无法解释清楚“食肉减肥法”的减肥原理，阿特金斯医生一直备受营养学家的批评，对此，他并不在意，2002年，他的“阿特金斯营养品”公司营业额迅猛增长，从零起步暴涨到1亿多美元。公司从只卖普通的维生素，到全面推出各种低碳水化合物食品。阿特金斯名利双收，跻身于亿万富翁的行列。他还梦想把阿特金斯食品推广到全球的每一个超市。然而，当事业最辉煌之时他却意外死亡。

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　　肥胖的根本原因是能量摄入超过能量消耗。在正常生理情况下，一般人习惯于一日三餐。人体消耗最大的是在一天中的上午。由于胃经过一夜消化早已排空，如果不吃早饭，那么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，这就远远不能满足营养需要。那么有什么好的办法可以帮助到不伤害身体又可以合理减肥的好办法呢?

　　一周减肥食谱大全星期一：三色冬瓜丝

　　原料：冬瓜、胡萝卜、绿尖椒。

　　调料：盐、味精、色拉油、淀粉。

　　做法：

　　1、冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝，用温油焯一下，捞起后待用。

　　2、全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油腻。3、锅内放少许油，下入全部原料翻炒，调味后勾芡，即可。

　　推荐理由：冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消肿的功效，若能带皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。

　　温馨提示：第一天减肥，不要光有决心和热情，最好静下心来，完整地制定出一周的减肥计划，告诉自己必须严格照章办事，决不许偷懒犯规!理智地开始减肥，这是个不错的起点!

　　一周减肥食谱大全星期二：韭菜炒黄喉丝

　　原料：韭菜、黄喉、胡萝卜。

　　调料：盐、味精、色拉油、淀粉。

　　做法：

　　1、韭菜洗净、切段，黄喉、胡萝卜洗净、切丝。

　　2、用沸水将全部原料焯一下，捞起后待用。

　　3、锅内放少许油，下入全部原料一起炒，调味后，用淀粉勾薄芡，即成。

　　推荐理由：韭菜除了富含钙、磷、铁、蛋白质和维生素等多种营养物质外，还含有大量纤维，能增强胃肠的蠕动能力，加速排出肠道中过盛的营养及多余的脂肪。

　　温馨提示：不能随心所欲大吃大喝的日子，总觉得有些难熬。不妨多翻翻杂志，既可以寻找最新的减肥方法，又能分享其他减肥族的心得!记得给自己打气，一定要坚持下去哟!

　　一周减肥食谱大全星期三：海带烩鸡柳

　　原料：海带、鸡胸肉、红尖椒、绿尖椒、葱、姜。

　　调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉。

　　做法：

　　1、海带用水泡开、洗净、切成条，红、绿尖椒去籽后切成条，用沸水焯一下。

　　2、鸡胸肉切成条，用适量盐、味精、淀粉码味后，下油锅焯一下，捞起后待用。

　　3、锅内放少许油，下入葱末、姜末炒香，加高汤，并放入全部原料烩3分钟，调味后，用淀粉勾芡，即成。