材料：紅薯粉100g,黃豆20粒左右，熟花生仁少許，蒜三瓣，薑一大片，香菜少許，蔥花少許，辣椒油兩荼勺，糖2g,鹽2g,醬油一荼勺，陳醋兩荼勺，雞粉1g，植物油少許
做法：
1、紅薯粉放到溫水中泡軟備用。
2、大蒜蒜切碎放入溫水中浸泡製作蒜水;薑切碎放入溫水中製作薑水。
3、取一個微波爐專用的平底小碟刷上一層油。
4、放入清洗幹淨的黃豆，把黃豆也刷上油。
5、處理好的黃豆放入微波爐中高火兩分鍾，有油炸口感的黃豆就做好了。
6、熟花生用擀麵杖碾碎備用。
7、把泡軟的紅薯粉放入開水中燙軟。
重慶酸辣粉
來源：網絡整理 2014-01-15 16:58
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