材料：
主料：小龍蝦1000g
配料：蒜3瓣、薑1小塊、小紅辣椒1個、生抽2大勺、油適量
準備：
薑、蒜、辣椒切碎；
做法：
1.用小刷子將小龍蝦充分清洗幹淨；
2.鍋中燒水，水開後放入小龍蝦，大火蒸10分鍾；
3.取出蒸熟小龍蝦裝盤；
4.將薑蒜、辣椒碎混合，加入生抽，將油燒熱，趁熱澆入拌勻，蘸食即可。
小貼士：
1. 市場買來的小龍蝦一定要充分清洗幹淨；
2.蝦腸要吃的時候再抽出，否則會影響肉質口感；
3.小龍蝦的頭部比較髒，最好丟棄；
4.蘸料可根據個人口味調節。
清蒸小龍蝦
來源：網絡整理 2014-01-09 16:40
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