原料：
去皮蠶豆一斤半、火腿4片、老母雞味“濃湯寶”1塊、薑片適量、小香蔥適量、橄欖油1湯匙、清水適量
做法：
1、火腿切碎粒、薑切絲、香蔥切碎粒備用。
2、 鍋內水開後，將蠶豆倒入。
3、 煮開後關火，將蠶豆盡快撈出控幹水份備用。
4、 另起一鍋，燒熱後，倒入橄欖油、火腿粒、薑片炒香。
5、倒入蠶豆翻炒半分鍾。
6、 鍋內加清水至沒過所有食材，加入“濃湯寶“。
7、 用鍋鏟將將濃湯寶輕輕攪散，與鍋內食材混合均勻。
8、 加鍋蓋，中火燒至鍋內湯汁收濃，讓蠶豆入味。關火，撒上香蔥碎即可。
雞汁燴蠶豆
來源：網絡整理 2014-01-12 10:18
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